Jason Fung (sinh năm 1973) là một bác sĩ chuyên khoa thận học và y học chức năng người Canada, người ủng hộ chế độ ăn ít chất béo có hàm lượng carbohydrate thấp và nhịn ăn không liên tục.

Fung là tác giả của nhiều cuốn sách về chế độ ăn kiêng ít carbohydrate. Cuốn sách đầu tiên của ông, do Jimmy Moore đồng tác giả đã được xuất bản vào mùa thu năm 2016 và cung cấp cái nhìn sâu sắc về tất cả các khía cạnh của văn hóa ăn chay.

"Bộ luật Béo phì" và "Bộ luật Đái tháo đường" sau đó đã được xuất bản vào năm 2016 và 2018. Cuốn sách "The Ob Fat Code Cookbook" của ông được xuất bản vào năm 2019. Vào năm 2020, Fung đồng tác giả với bác sĩ chuyên khoa tự nhiên Nadia Brito Pateguana Kế hoạch PCOS: Ngăn ngừa và Đảo ngược Hội chứng Buồng trứng Đa nang Thông qua Chế độ Ăn kiêng và Nhịn ăn.

Cuốn sách "Mật mã ung thư" của ông, xuất bản năm 2020 ủng hộ việc nhịn ăn không liên tục và chế độ ăn ít carbohydrate để giảm nguy cơ ung thư.

Tác phẩm tiêu biểu:

- Mật mã ung thư

- Mật mã tiểu đường

- Giải mã bí mật giảm cân